Дацун, Рязанова, Першина: Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие
 |  |  |  |  |
| - | - | - | - | купить |
| Сравнить цены на издание / купить в интернет-магазинах | ||||
Рейтинг:
Характеристика издания
Издание "Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие", автором которого является Дацун Владимир Михайлович, составлено издательством "Лань" в ходе подготовки серии "Учебники для вузов. Специальная литература".
Описание издания
Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность" (2016).
В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.
В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.
Дацун, Рязанова, Першина: Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие
Автор:
Издатель:
Страниц:
240
Год издания:
2017
Бумага:
Офсетная
Формат:
206x135x14 мм
Категория:
