Заикина В. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное

купить - - - -
Сравнить цены на издание / купить в интернет-магазинах
Рейтинг: 

 

Издание книги: характеристика

Издание "Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное", автором которого является Заикина В., изготовлено издательством "Дашков и К". Выполнено оно в мягкой бумажной обложке и напечатано тиражом 1000 экземпляров.

 

Издание книги: описание

В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Заикина В. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное

Иллюстрации

Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное
Заикина В. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное
Автор: 
Издатель: 
Страниц: 
168
Обложка: 
Мягкая бумажная
Год издания: 
2015
Формат: 
20 x 14.4 x 0.8
Тираж: 
1000

Читайте также:



Чей носик, чьи ушки

0
С этой красочно иллюстрированной книгой ваш малыш узнает чей носик и чьи ушки у зверей ➤ подробнее about Чей носик, чьи ушки.


Домашние животные

0
Книга с развивающими заданиями ➤ подробнее about Домашние животные.


Самые большие животные. Энциклопедия с развивающими заданиями

0
Среди животных есть различные рекордсмены – это и самые длинные, и самые тяжелые, и даже самые высокие. Поэтому познакомиться с ними захочет любой малыш, а поможет ему в этом энциклопедия с красочными фотографиями зверей и занимательными фактами о них на страницах ➤ подробнее about Самые большие животные. Энциклопедия с развивающими заданиями.


Экзотические птицы. Яркое царство пернатых

0
Книга «Экзотические птицы. Яркое царство пернатых» – это парад самых необычных птиц мира ➤ подробнее about Экзотические птицы. Яркое царство пернатых.


Животные нашей планеты. Домашние питомцы. Вам зверушки – не игрушки

0
Круг животных, которые поселились в наших домах, расширился, а значит, чтобы чувствовать себя хорошо рядом с ними, следует побольше узнать об образе жизни питомцев для понимания особенностей их поведения ➤ подробнее about Животные нашей планеты. Домашние питомцы. Вам зверушки – не игрушки.