Заикина В. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное

купить - - - -
Сравнить цены на издание / купить в интернет-магазинах
Рейтинг: 

 

Издание книги: характеристика

Издание "Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное", автором которого является Заикина В., изготовлено издательством "Дашков и К". Выполнено оно в мягкой бумажной обложке и напечатано тиражом 1000 экземпляров.

 

Издание книги: описание

В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников.
Заикина В. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное

Иллюстрации

Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное
Заикина В. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. 3-е издание, переработанное и дополненное
Автор: 
Издатель: 
Страниц: 
168
Обложка: 
Мягкая бумажная
Год издания: 
2015
Формат: 
20 x 14.4 x 0.8
Тираж: 
1000

Другие книги


Сергей Афонькин: Кошки
0
Несколько тысяч лет эти грациозные животные соседствуют с человеком, и сегодня без них уже не обойтись. Кошки не только верно служат нам, охраняя наши дома от грызунов, но и привносят тепло и уют в нашу жизнь ➤ подробнее about Сергей Афонькин: Кошки.

Анита Ганери: Общение животных
0
Настоящая книга - одна из шести книг серии "Страницы из книги природы", адресованной детям младшего и среднего школьного возраста. Юные читатели познакомятся с самыми разнообразными способами общения животных - при помощи звука, запаха, цвета, движения ➤ подробнее about Анита Ганери: Общение животных.

Михаил Савостин: Энциклопедия. Киты и дельфины
0
Интересная информация, занимательные факты, яркие иллюстрации, широкий круг тем - всё это вы найдёте в данной энциклопедии! Вы узнаете, чем отличаются настоящие киты от китообразных, сколько лет исполнилось самому старому киту в мире, как называется самый большой дельфин и многое другое ➤ подробнее about Михаил Савостин: Энциклопедия. Киты и дельфины.

Тамара Руцкая: Самый полный справочник пчеловода
0
О том, как организовать приусадебную пасеку, существенно повысить медосбор, предотвратить роение и болезни пчел, правильно подготовить пчелиные семьи к зимовке, перерабатывать и хранить продукты пчеловодства, узнают начинающие и опытные пчеловоды ➤ подробнее about Тамара Руцкая: Самый полный справочник пчеловода.

Анне-Катрин Хаген: Работа на кавалетти и клавишах. Руководство для первых прыжков
0
Работа на кавалетти и клавишах важна для всех лошадей вне зависимости от специализации - выездка, конкур или троеборье. Такая работа тренирует лошадь и укрепляет ее мышцы, особенно мышцы спины. Кроме этого она способствует развитию гибкости и эластичности и улучшает ритм движения лошади ➤ подробнее about Анне-Катрин Хаген: Работа на кавалетти и клавишах. Руководство для первых прыжков.