Тетродотоксин

Одно из первых описаний действия тетродотоксина на организм человека было дано Д. Куком, который в 1774 г. вместе с командой отравился этим ядом, употребив в пищу рыбу-собаку. Впервые ядовитое вещество из рыбы фугу в 1909 г. получил японский ученый Тахара и назвал его тетродотоксином. В кристаллическом виде тетродотоксин удалось получить в 1949 г. Позже, в 60-е гг., ученые смогли выявить его химическую структуру.

Для того чтобы получить 10 г тетродотоксина, японский ученый Тсуда в 1967 г. вынужден был переработать 1 т яичников фугу. Было доказано, что тетродотоксин имеет сложную химическую структуру и обладает исключительно высокой биологической активностью. Например, доза 10 мкг в расчете на 1 кг веса, введенная мышам, вызвала гибель 50% подопытных мышей. Симптомы, которые наступали в процессе отравления, полностью соответствовали тем, какие наблюдались у людей, употребивших блюдо из этой рыбы.

Свойства тетродотоксина позволили применять его в исследовательских целях в нейробиологии и медицине. С помощью этого яда ученые изучают свойства клеточных мембран, обладающих особым свойством - проницаемостью. Причем они избирательно проницаемы, то есть, пропуская через себя в клетку одни вещества, они защищают ее от других, вредных веществ. Для этого в мембране клетки имеются особые каналы. Используя этот яд в минимальных дозах, ученые смогли исследовать свойства клеточных мембран, в частности, установить количество различных каналов в них и степень их проницаемости.

Тетродотоксин

K сожалению, эффективных мер первой помощи при отравлении тетродотоксином практически не существует, т. к. яд очень сильный. Можно рекомендовать провоцирование обильной рвоты, чтобы выбросить из организма как можно больше съеденной рыбы. Единственное, что можно посоветовать - не употреблять фугу в пищу вообще, как бы ни хотелось попробовать это экзотическое блюдо. Ведь часто и в обычных ресторанчиках подают блюда из этой рыбы, но приготовленные некачественно. Стоит ли рисковать?

Сравнивая свойства тетродотоксина с другими ядами, ученые обратили внимание на то, что по химической структуре и свойствам очень близок к тетродотоксину яд, называемый макулотоксином, который был выделен из слюнных желез осьминога, а сравнительно недавно тетродотоксин был обнаружен и у двух видов моллюсков.